Rainbow Food de Linda Louis

Linda Louis possède un réel talent pour la cuisine et elle le prouve encore une fois. Rainbow Food est un livre totalement enthousiasmant, puisqu’il regorge de couleurs et de saveurs. Un véritable livre arc-en-ciel qui va vous donner envie de colorer votre cuisine de jaune, de vert, de rouge…

Vive la rainbow food !

Bien entendu, pas question d’utiliser des colorants artificiels. Ici, les couleurs sont fournies par la nature. L’ouvrage commence sur une introduction, qui vous fournira de nombreuses informations précieuses sur le pouvoir des couleurs.

Ensuite, vous entrez dans le vif du sujet avec les entrées et un Carpaccio de légumes racines et sauce gremolata sublime, un incroyable Taboulé aux choux colorés ou encore des Rouleaux de printemps à tomber par terre.

Qui veut de la Pizza rainbow ?

Alors, bien entendu, ensuite, il y a les Makis tellement beaux qu’on refuserait catégoriquement de les manger, les Gnocchis, la Pizza rainbow… Certaines recettes sont végétariennes, mais pour la plupart, très faciles à végétaliser.

Les verrines de Pudding de chia nous font de l’œil tout comme le Veggie bowl sucré. La Panna cotta aux fruits est faite avec de l’agar-agar, et le rendu est juste génial pour les enfants. Et amusez-vous à faire des glaçons aux fruits ! Vous allez épater la galerie.

Rainbow Food de Linda Louis aux éditions Alternatives,