Végétal & Vous : c’est à Lille et c’est tout nouveau !

Végétal & Vous est une toute nouvelle boutique lilloise de produits végétariens et végétaliens. Ouverte depuis le 1^er avril, elle propose de nombreuses références et nous avons souhaité en savoir davantage en interrogeant directement Amandine.

Bonjour Amandine, quels sont les rayons qui sont disponibles dans votre boutique ?

Nous avons des simili-carnés, des faux mages de différentes marques, des pâtes, de la mayonnaise sans œuf, de l’épicerie, des produits de crémerie végétale, des protéines de soja, des confiseries sans produits d’origine animale, des biscuits, des glaces véganes, des pâtés végétaux ainsi que le faux gras, des livres de cuisine, de la cosmétique et une grande gamme de produits sans gluten.

Nous essayons d’ajouter des produits à la demande de nos clients également. Nous allons bientôt accueillir un petit espace VRAC avec, pour commencer, des protéines de soja de différentes formes, dans le but d’offrir un prix plus avantageux à nos clients.

Pouvez-vous nous citer quelques marques que vous aimez particulièrement et que vous proposez à la vente ?

 Nous aimons particulièrement les faux mages Vegusto et Bute Island crémeux. La mayonnaise sans œufs (nature ou aromatisée) et la chantilly végétale sont particulièrement délicieuses. Nous allons faire les glaces Amy’s au lait de coco. Nous avons également le liquid smoke qui permet de donner un goût fumé aux préparations, produit pour l’instant introuvable dans la métropole lilloise excepté sur internet !

En simili-carné, les marques se valent à peu près toutes, cela dépend des goûts de chacun d’entre nous. Nous proposons donc les marques Wheaty, Viana, V-bites, Alberts …

Pour les faux mages nous avons les Bute Island, Wilmersburger, Vegusto etc…

Nous avons aussi un autre produit exceptionnel, qui est le substitut d’œuf « The Vegg », introuvable pour le moment à part sur internet encore une fois. C’est un produit qui permet de remplacer les œufs dans les préparations, pour le pain perdu par exemple, mais il est également possible de recréer physiquement un jaune d’œuf ! Avec l’odeur et le goût, et tout et tout.

Nous travaillons également avec une marque de cosmétiques française, vegan, qui privilégie le naturel et le zéro déchet : Lamazuna. Nous proposons à la boutique des lingettes démaquillantes réutilisables, des shampooings, déodorants et dentifrices solides, etc.

Avez-vous trouvé des producteurs locaux ? Y a-t-il des marques de la région ?

Nous avons des jus de fruits et de légumes que nous faisons venir de Belgique. Les bouteilles sont consignées pour limiter au maximum les déchets. Pour ce qui est des produits similis nous n’avons pas de producteurs locaux à ce jour. Nous essayons toujours de proposer au maximum des produits de qualité, de préférence bio, mais il est difficile pour le moment d’avoir une gamme de produits 100% bio auprès de nos fournisseurs.

Chez Veggiebulle, nous sommes très gourmands, est-ce que vous proposez des produits frais tels que du pain bio ou des gâteaux ?

En effet, nous proposons pour le moment en rayon des cookies faits maison (avec des alternatives sans œufs), et nous avons également un catalogue à disposition des clients, pour commander des produits frais auprès des « COOKETTES ». Ce sont trois jeunes filles adorables qui créent des gâteaux sucrés, mais aussi des préparations salées, bio, sans gluten, sans lécithine, sans lactose avec possibilité de moduler certains produits sans œufs.

Il faut donc juste passer commande via le catalogue à la boutique et nous nous chargeons de les faire livrer chez nous pour que vous puissiez venir les récupérer à la boutique une semaine plus tard. Les produits sont vraiment originaux et délicieux (je pense aux lasagnes de crêpes aux légumes !), donc parfaits pour vos évènements, ou tout simplement par gourmandise !

Il y aura aussi un dépôt de pain, le dimanche pour commencer.

Que diriez-vous aux Lillois et aux visiteurs de passage dans votre ville pour leur donner envie de découvrir votre boutique ?

Nous avons essayé de créer la « boutique rêvée » des végéta*iens, vegan, en essayant vraiment de se différencier des boutiques « bio », en misant sur la déco, qui reste sobre mais raffinée, avec un choix particulier de matériaux chauds, pour s’y sentir bien et parfaitement à l’aise.

Nous sommes vraiment disponibles à 100% pour les clients, pour des conseils (dans les deux sens) ou pour écouter leurs suggestions concernant les produits dont ils ont besoin. Nous voulons vraiment créer un rapport amical entre les clients et nous. Nous essayons d’apporter chaque semaine quelques nouveautés pour satisfaire encore plus la demande client et offrir un plus grand choix de produits.

Nous mettons régulièrement en place des dégustations pour faire découvrir les produits que nous proposons. Des paniers recette et découverte seront très bientôt disponibles pour s’offrir ou à offrir avec des fiches conseils et recettes incluses dans le panier. Il y a également possibilité de créer des paniers cadeaux pour offrir … Il est aussi bon de savoir que les cartes de fidélité sont enfin arrivées 🙂

Enfin, pouvez-vous nous indiquer les horaires d’ouverture de la boutique ?

Du mardi au samedi 9h30-19h et le dimanche 9h-13h

Végétal & Vous proposera bientôt une boutique en ligne. Vous pouvez vous tenir informé de l’ouverture ici : http://www.vegetaletvous.fr