La Collection V des éditions L’Âge d’Homme nous gâte encore une fois avec une nouveauté que vont adorer tous ceux qui ont envie de découvrir la cuisine crue. Révolution crue de Matt Amsden s’affiche comme le livre de cuisine tout trouvé si vous souhaitez tester des recettes simples et gourmandes, sucrées et salées.
Et pourquoi Révolution crue plutôt qu’un autre me direz-vous ? Eh bien, vous le choisirez pour ses jolies photos, mais aussi et surtout pour la simplicité de ses recettes. D’ailleurs, pour vous aider, des icônes viennent compléter chaque recette, et ce, afin que vous puissiez dès le départ savoir de quels appareils vous aurez besoin. Il y a même un petit symbole pour vous indiquer la recette préférée de l’auteur au sein de chaque chapitre !
Les ingrédients sont relativement aisés à trouver en magasin bio : beaucoup de noix, de fruits secs, d’herbes, etc. Certaines recettes contiennent des aliments plus pointus, mais désormais faciles à acheter en ligne.
La plupart des recettes font une ou deux lignes : « mettez tout dans le mixeur ! » Impossible de faire plus simple. Vous pourrez vous servir de Révolution crue pour des repas à l’improviste, des apéritifs dinatoires ou des petits-déjeuners gorgés d’énergie, entre autres.
On avoue être intrigués par certaines recettes telles que l’houmous sans pois chiches ou la tarte à la spiruline qu’on a hâte d’essayer. Tout à la fin, vous trouverez des idées de menus thématiques à composer avec les recettes du livre. Pour le moment, nous n’avons pas encore fait de tentatives, mais les desserts nous font de l’oeil, ainsi que les recettes de petits-déjeuners… On vous en dira plus bientôt !
Révolution crue de Matt Amsden paru dans la Collection V des éditions L’Âge d’Homme, 23 euros
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