Coaching Veggie, c’est son nom, est le nouveau livre de Clea paru aux éditions La Plage. Très gros ouvrage rempli de recettes (et leurs variantes) misant sur le végétal, ce livre va vous surprendre par son style. Car, en effet cette nouvelle parution mise sur le graphisme et non sur les photos. Un parti pris qui nous va bien et qui devrait vous plaire.
Que trouve-t-on dans Coaching Veggie ?
Le sommaire est dense, à l’image de cette super nouveauté. L’introduction se concentre sur le changement d’alimentation, le fait de vouloir passer en mode veggie, bref, elle est principalement destinée à toutes celles et tous ceux qui se lancent dans une alimentation plus verte. Plusieurs sections très pratiques vous permettent également de disposer d’informations utiles : Les 10 incontournables du frigo et du congelo, Les 20 indispensables du placard veggie, Comment ranger les produits…
Clea vous accompagne pas à pas afin que vous puissiez vous lancer sans appréhension dans une nouvelle manière de manger et de cuisiner, à la découverte de saveurs inconnues. Car ce n’est pas seulement un livre de cuisine que vous avez là, c’est bien plus que ça. Laissez-vous guider par Clea, vous verrez, elle va vous simplifier le quotidien et vous fournir de nombreux conseils pratiques.
On aime aussi les idées de menus qui vous sont proposées au fil des saisons. L’organisation est au coeur de ce livre de recettes, qui va vite devenir votre compagnon de tous les repas.
Clea vous propose des exemples de « Meal prep » qui vous permettront de ne plus jamais vous retrouver devant votre réfrigérateur, à finir par manger du riz avec des pâtes…
Prenez de bonnes habitudes
Clea vous invite à avoir des rituels du quotidien qui vont complètement transformer votre manière de préparer les repas, d’anticiper et, évidemment, de vous nourrir.
Et pour ce faire, bien entendu, il y a également les nombreuses recettes de cet ouvrage. Vous y trouverez en effet des idées d’entrées, de plats et de desserts. Un index par type d’ingrédient vous facilitera également la vie.
Les recettes sont volontairement simples et font partie du quotidien « idéal » d’une personne vegan ou végétarienne. Nous trouvons également que les recettes végétariennes, peu nombreuses, sont faciles à véganiser.
Ce que nous avons tout particulièrement adoré, ce sont les variantes. Coaching Veggie est un concentré de possibilités ! Lorsque Clea vous propose une recette de clafoutis, elle vous présente également de très nombreuses variantes. Et notamment des variantes végétales pour remplacer le fromage, par exemple. Mais aussi pour changer de lait végétal ou le type de farine.
Bref, avec Coaching Veggie, vous êtes libre ! Libre de changer le parfum de vos cookies, de faire votre pannacotta aux fruits rouges, à la mangue ou au chocolat et de préférer votre Veggie Bowl avec des graines de courge, du tofu soyeux et des fèves. Il y a tellement d’options que chaque jour, c’est comme si vous composiez un nouveau menu, même si vous conservez la même base de recette.
Ici, on plébiscite plutôt deux fois qu’une cette nouveauté, et on a hâte de tester toutes les variantes de mousses, houmous et flans aux légumes !
Coaching Veggie de Clea paru aux éditions La Plage (24,95 euros).
Comments (0)
Laisser une réponse
Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.
