Séjour végétarien à NYC : départ imminent

Lorsque l’avion décolle à 8h du matin de Charles de Gaulle, il n’est pas question de débarquer sur le périphérique histoire de se retrouver coincés au mauvais endroit au mauvais moment… Du coup, une nuit au Novotel & Wellness de Roissy en France permettra de se lever à 5h et d’être à l’heure sans stress.

Arrivés dans la soirée, nous avons décidé de dîner à l’hôtel car de toute façon, il n’y a pas des milliers de solutions de repas aux alentours d’un aéroport. Et finalement, grand bien nous en a pris. Etant donné que notre chambre n’était pas prête, nous nous sommes vus offrir un verre au bar de l’hôtel. Restons sobres : jus de tomate et nectar de cerise étaient parfaits accompagnés de petits gressins.

Passage au restaurant et étude de la carte : je ne prends pas d’entrée mais mon voisin si : un velouté de pommes de terre et perles du japon. C’est fin, c’est très bien préparé, pourtant je n’aime pas le tapioca mais là, c’était vraiment bon.

En plats, nous choisissons respectivement des orechiette au pesto ainsi que des lasagnes au pesto. Attente un peu longue sans doute due à la conjonction d’une soirée organisée dans l’hôtel et de la cuisson des lasagnes. Les plats arrivent enfin. Une vraie bonne surprise : copieux, fins et vraiment bons, nos choix ont été judicieux. Les lasagnes sont peut être un peu grasses mais elles sont vraiment délicieuses avec cette sauce au pesto pas trop salée. Les pâtes sont fraiches, avec de gros copeaux de parmesan. Nous alternons pour goûter au plat de l’autre mais tombons d’accord pour dire que nous sommes très agréablement surpris par le Chef du Novotel.

En dessert, cheese-cake NY style et Gourmandise spécialement conçue par ce restaurant. C’est en fait une grande verrine avec praliné, biscuits chocolat en paillettes et mousse de crème brulée. C’est léger et vraiment très fin.

Le café nous sera offert pour compenser l’attente et le service a été vraiment très souriant pendant tout le repas. Sourire de mise aussi à l’accueil ce qui n’est pas forcément toujours le cas dans les grands hôtels business. Nous savons où nous reviendrons si un prochain départ aux aurores était prévu.