Pâtes et artichauts poivrade

Une petite recette toute simple d’artichauts poivrade qui permet de changer de la sauce tomate de d’habitude.

une botte d’artichauts poivrade
une boîte de tomates concassées
oignons
huile d’olive, sel, poivre
penne blanches ou complètes
basilic frais

Mettez l’eau des pâtes à bouillir. Pendant ce temps, faites revenir les oignons avec un peu d’huile d’olive puis ajoutez les artichauts coupés en deux dans le sens de la longueur

Laissez revenir en remuant régulièrement. Lorsque les artichauts commencent à être tendres, ajouter la boîte de tomate, sel et poivre

Mettez les pâtes à cuire dans l’eau bouillante.

Servez avec du basilic frais ajouté directement dans l’assiette ou au dernier moment durant la cuisson.