Pâtes aux girolles

Une recette idéale pour un repas raffiné. Les girolles se marient parfaitement avec la sauce et les pâtes.

Ingrédients :

250g de pâtes en tube ou de spaghettis
60g de margarine
un sachet de girolles surgelées de 300g (acheté chez Picard)
30cl de crème soja liquide
ail
de la noix de muscade
2 cuil. à café de vinaigre de cidre
2 cuil. à café de persil

Faites bouillir de l’eau, y jeter les girolles et laissez 30 secondes dans l’eau avant de les égoutter

Faites fondre la margarine dans une poele, ajoutez les girolles et laissez revenir 2 minutes

Ajoutez l’ail, la crème, de la noix de muscade et le vinaigre de cidre

Laissez mijoter à feu très doux pendant 10 minutes. Ajoutez du persil en fin de cuisson

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole remplie d’eau salée