Oui, encore un livre sur le kale ! Le chou frisé a la cote décidément et on trouve désormais des tonnes de recettes qui nous donnent envie d’en cuisiner à toutes les sauces. Les éditions Marabout proposent un petit fascicule comportant des recettes de smoothies, de soupes, de plats en sauce ou encore de kale sauté à la poêle.
Les recettes sont toutes ultra simples, avec peu d’ingrédients, afin de pouvoir être préparées rapidement, pour le diner comme le déjeuner.
Il y a des recettes végétariennes et végétaliennes et beaucoup de recettes de jus et smoothies à base de kale, ce qui est plutôt sympa lorsque l’on aime se faire des jus plein de bonnes choses. La plupart des recettes proposées requièrent une petite quantité de kale, donc pas besoin d’acheter tout le camion !
On aime assez la présentation de cette collection, avec de jolies photos et les ingrédients en visuel sur la page de gauche. Pour l’anecdote, y a deux desserts végétariens à base de kale !
Un petit livre pas cher (10,90 euros) à s’offrir lorsque l’on est en pleine phase de création culinaire à base de kale ou que, comme nous, on a acheté une cagette entière !
Chou kale, la bible aux éditions Marabout (10,90 euros).
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