Je m’explique, fut un temps, lorsque l’on recherchait des sites de restaurants végétariens, tout ce que l’on trouvait se situait sur des sites spécialisés de type Happy Cow. Pourtant, il semblerait que malgré tout, les choses avancent. Prenez par exemple l’annuaire Juste à Côté, petit dernier sorti sur Internet, et si vous recherchez des restaurants végétariens à Paris, vous n’aurez aucun mal à trouver votre bonheur ! La liste est longue, voire très longue, et j’ai même eu du mal à en venir à bout !
Globalement, il semblerait donc que cette présence au sein d’un annuaire généraliste nous indique plusieurs choses : le végétarisme devient aussi normal que la cuisine italienne ou chinoise ; les gens recherchent ce type de cuisine donc elle doit être présente au sein des moteurs de recherche.
Bonne nouvelle pour les Parisiens, c’est tout de même principalement dans la capitale que les établissements végétariens ou végé friendly tiennent le haut du pavé !