Pâté de pois chiches au curry

Recette issue de Pâtés végétaux et tartinades

Ingrédients :

150g de farine de pois chiches
50cl d’eau
2 carottes
2 échalotes
3 c. à café de curry doux
5 c. à soupe d’huile d’olive
du sel

Délayez la farine de pois chiche avec l’eau.

Placez sur feu doux et remuez jusqu’à obtention d’une pâte épaisse. Otez du feu.

Rapez les carottes et émincez les échalotes. Versez l’huile d’olive dans une poele, ajoutez le curry et faites revenir les carottes et les échalotes pendant 2 ou 3 minutes. Salez et incorporez à la pâte à la farine de pois chiche.

Versez dans un moule à cake huilé et mettez au four th. 6/180°C pendant 35 à 40 minutes. Laissez refroidir.