Bon, cela faisait un petit moment que nous n’étions pas allés chez Smart Green Corner à Bordeaux. De par une mauvaise expérience la dernière fois, nous étions un peu en désamour avec le lieu. Et puis nous avons appris qu’il y avait du nouveau ! En effet, désormais, des pâtisseries sans gluten et vegan sont proposées à la vente à emporter ou sur place. C’est une pâtissière extérieure au restaurant qui leur livre les gâteaux et tartes.
Du coup, nous avons profité que c’était l’heure de goûter pour aller y faire un tour et vous donner nos impressions. Les gâteaux et pâtisseries individuelles sont présentés sous de petites cloches et ils sont très jolis. Ils font vraiment envie. Nous avons opté pour le cheesecake praliné et la tartelette pomme/caramel.
En fait, ce fut une excellente surprise car aucun des deux n’était trop sucré ni écoeurant, c’était au contraire très léger et maîtrisé et on apprécie carrément le fait que ce soit sans gluten.
J’ai accompagné mon goûter d’une tisane (très grand choix) et mini-pouce, comme à son habitude, a boudé le sucré pour préférer des olives… cet enfant est déjà en forte opposition avec sa mère sur des sujets cruciaux 🙂
Bref, une pause sympa. Ca nous a permis de discuter un peu avec le propriétaire qui est plutôt satisfait du développement de son activité. Il semblerait que la leçon ait été retenue quant à certains problèmes et il nous a assuré que tout était désormais entièrement sans gluten (aucun produit pouvant contenir des traces) et végétalien.
Le brunch débute demain, avec du similicarné de la Boucherie végétarienne. On promet de vous en parler bientôt !
Smart Green Corner
https://www.facebook.com/SMARTGREENCORNER
20, rue Castelnau d’Auros à Bordeaux
05 56 23 17 55
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